AQUAPONIC FARM อควาโปนิกส์ ฟาร์ม
เรามีฟาร์ม อควาโปนิกส์ ในบริเวณที่เพาะพันธุ์ปลานิลและปลากะพงขาว และใช้ปฏิกิริยาทางเคมี ในการปลูกผักหลากหลายชนิดสลัดผักสดและสมุนไพรที่ใช้ในเมนูร้านอาหารของเรา
อควาโปนิกส์ คืออะไร อควาโปนิกส์ เป็นระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบหมุนเวียนและยั่งยืนและการเติบโตของพืชในการเพาะเลี้ยงในน้ำ โดยจะหมุนเวียนน้ำ และไม่มีการปล่อยน้ำเสียไปเป็นมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม อีกทั้งยังช่วยให้เพิ่มขีดความสามารถในการนำทรัพยากร กลับมาใช้มาใช้ให้เกิดประโยชน์อย่างสูงสุด
กระบวนการที่เกิดขึ้นในระบบ อควาโปนิกส์ เริ่มจากแอมโมเนียที่เกิดขึ้นจากทั้งระบบทางเดินหายใจของปลาและการขับถ่ายซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นไนไตรด์และไนเตรต จากนั้นไนเตรตจะถูกนำไปใช้โดยพืชเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต ดังนั้นจึงเป็นการทำความสะอาดน้ำที่มีแอมโมเนียและไนไตรต์ซึ่งเป็นพิษต่อปลา วัฏจักรของธรรมชาติทั้งหมดนี้เป็นที่รู้จักกันดีในนามวัฏจักรไนโตรเจน
ข้อดีของ อควาโปนิกส์ รวมถึงการปลอดสารเคมี (ปลาในระบบจะเป็นสิ่งแรกที่ได้รับอันตรายถ้ารูปแบบของสารเคมีในอินทรีย์ถูกนำเข้าสู่ระบบ)
เป็นวิธีการทำการเกษตรซึ่งใช้น้ำน้อยกว่า 90% มากกว่าการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม
“ธรรมชาติ. นำมาใช้ใหม่. สีเขียว”
โดย ซาโน่
ข้อแตกต่างระหว่างระบบอควาโปรนิกส์และระบบอื่นๆ Difference between Aquaponics & other systems
[i]ระบบอควาโปรนิกส์ และ ระบบไฮโดรโปรนิกส์ คือ การปลูกพืชโดยการใช้น้ำในระบบหมุนเวียน ซึ้งระบบไฮโดรโปรนิกส์จำเป็นต้องถ่ายน้ำเพราะ เนื่องจากหากมีการใช้น้ำในการผสมปุ๋ยเคมี แล้วในช่วงเวลาระยะเวลาหนึ่งจะเกิดเกลือเคมีสะสมจึงทำให้พืชรับไม่ได้ จึงจำเป็นต้องมีการเปลียนถ่ายน้ำ ส่วนในระบบอควาโปนิกส์นั้นจะเติมน้ำเฉพาะน้ำที่ละเหยไปกับอากาศเพียงเท่านั้น ดังนั้นระบบอควาโปรนิกส์ใช้น้ำน้อยลง เมื่อเทียบกับระบบปกติ 90%
Both Aquaponics & Hydroponics are recirculating systems where water is re-used. However, Hydroponics will need to change water from time to time as chemical salt builds up whilst Aquaponics does not have this requirement, where only top-up water is required for water that has been lost to the atmosphere, thus using up to 90% less water compared to other farming methods
[ii]ระบบอคาโปรนิกส์ เจริญเติบโตจากการขับถ่ายของปลาแล้วผ่านการกรองจากระบบธรรมชาติเกิดเป็นสารอาหารหรือปุ๋ยในน้ำ ซึ่งน้ำที่กล่าวถึงนั้นจะหมุนเวียน กลับไปที่ถังปลา ดังนั้นหากเรามีการเติมสารพิษหรือสารเคมีลงไปสิ่งแรกที่จะได้รับพิษคือปลาที่ผลิตปุ๋ยให้กับระบบ เราจึงสามารถกล่าวได้เลยว่าระบบอคาโปรนิกส์ ไม่มีสารเคมีหรือสารพิษ ที่เกิดอันตรายต่อสุขภาพแน่นอน แต่ในระบบอื่นๆ (ยกเว้นระบบ ออเกนิกส์) จะใช้สารพิษและสารเคมีในการเจริญเติบโตของพืช
Aquaponics utilizes fish excretion as main source of fertilizer for plants. As both the fish & plants share the same system water, any forms of chemical cannot be used as it will result in fish mortality. Hydroponics makes use of chemical fertilizers and at times pesticides whilst traditional soil faming usually uses pesticides unless organic.
[iii] สารอาหาร และ ออกซิเจน ในน้ำมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืชในระบบ ทำให้พืชสามารถเจริญเติบโตได้ดีกว่าการเจริญเติบโตในดิน ยกตัวอย่างเช่น ผักสลัดที่เราทดลองปลูกในระบบและปลูกในดิน เราสังเกตุเห็นได้ว่าการปลูกพืชในระบบใช้เวลาเติบโตประมาณ 30 วันก็สามารเก็บผลผลิตได้ ส่วนในดินนั้นใช้เวลาประมาณ 45-60 วันจึงสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ในปริมาณที่เท่าๆกัน
Nutrient rich water and abundance of oxygen in both aquaponics and hydroponics system stimulates root growth thus allowing plants to grow at a faster rate. As an example, lettuce in our system takes about 30 days from seed to harvest whilst traditional soil farming methods will take about 45-60 days.
